蕎麥?、鰻魚、天婦羅、壽司:江?四大美食的誕生すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ: 江戸四大名物食の誕生【電子書籍】[ 飯野亮一 ]

蕎麥?、鰻魚、天婦羅、壽司:江?四大美食的誕生すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ: 江戸四大名物食の誕生【電子書籍】[ 飯野亮一 ] 蕎麥?、鰻魚、天婦羅、壽司:江?四大美食的誕生すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ: 江戸四大名物食の誕生【電子書籍】[ 飯野亮一 ] 蕎麥?、鰻魚、天婦羅、壽司:江?四大美食的誕生すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ: 江戸四大名物食の誕生【電子書籍】[ 飯野亮一 ]

<p>其他地方比不上的江?美食</p> <p>美味?史的真心款待</p> <p>蒲燒鰻魚的十種香穿過鼻子,</p> <p>讓閻羅王在六道的叉路口徘徊。

</p> <p>天婦羅的滋味讓苦行僧無法斷食。

</p> <p>吉野的櫻花再美也比不上肚子空空時的一串菖蒲?子。

</p> <p>楊貴妃和小野小町等?世美女,</p> <p>遠遠不如飢腸轆轆時的夜鷹蕎麥?。

</p> <p>正所謂「賞花不如吃?子,俊男美女輸美食」……</p> <p>江?,我要開動?!</p> <p><strong>「江?美食四大天王」:蕎麥?、鰻魚、天婦羅、壽司,從江?時代培育至今的美味故事──</strong></p> <p><strong>蕎麥?以瀟灑的形象與清爽的滋味,奪下最符合江?人口味的王座;</strong></p> <p><strong>鰻魚以類似情人節與巧克力的成功行銷,創下了鰻魚日的風潮;</strong></p> <p><strong>天婦羅藉由免費白蘿蔔泥的助攻,化開油膩的藩籬直攻味蕾;</strong></p> <p><strong>壽司則以店家數最多的優勢,維持聲勢不墜;</strong></p> <p><strong>本書以四大美食的商業活動為中心,回溯其發展,探討四大美食出現的時間與成為江?美食的?程。

</strong></p> <p>【以下關於江?四大美食的?明,?知道?幾項是錯的??】</p> <p>.蕎麥?、蒲燒鰻魚、天婦羅與壽司都源自攤販。

</p> <p>.早期的蕎麥??汁是味噌口味。

</p> <p>.江?前特?在江?時代是以鰻魚為代表。

</p> <p>.蒲燒鰻魚店原本沒賣鰻魚雜湯。

</p> <p>.蒲燒鰻魚一開始就是以鰻魚蓋飯聲名大噪。

</p> <p>.天婦羅攤提供白蘿蔔泥是因為江?人不喜歡太油膩的食物。

</p> <p>.特別的天婦羅叫做「金婦羅」。

</p> <p>.握壽司原本不佐薑片。

</p> <p>.散壽司比握壽司高級。

  </p> <p>.四大美食中以壽司的?史最悠久。

</p> <p>正確答案就留待?讀本書時尋找?!</p> <p>江?是東京的古稱,經過徳川幕府大力整建之後,在十八世紀,人口已經超過一百萬人,是當時世界最大的都市之一,可與同時代大英帝國的首都倫敦匹敵。

</p> <p>江?時代因外食需求激増,誕生了獨特的江?屋台(路邊攤)文化。

江?街頭林立各類小吃攤,?個攤子都生意興隆,而其中又以蕎麥?、鰻魚、天婦羅、壽司這四種料理特別受到歡迎。

因此本書所要探索的四大美食:蕎麥?、鰻魚、天婦羅、壽司,共同點便是「都由路邊攤起家」。

我們將追蹤這四大美食在兩百年前的江?是如何崛起並持續一路發光發熱,以及為何直到今日都仍是日本國?外美食排行榜的前段班。

</p> <p>這四種料理雖然更早之前就有人食用,但至今仍受歡迎的料理方式卻是定型於江?時代,所以有人?:「想要了解日本的飲食文化起源,必得從江?時代看起。

」</p> <p>我們將跟著本書一起穿越時空,回到江?時代,從?史、文化著眼,搭配大量圖畫與詩歌,在視覺與聽覺的饗宴中,見證江?人熱愛美食、追求美食的極致,深刻感受江?美食四大天王的魅力。

</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。

※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。

※このページからは注文できません。

  • 商品価格:996円
  • レビュー件数:0件
  • レビュー平均:0